När man är sjuk och ligger ensam på lasarettet kan det behövas lite gott att piggas upp med. Därför bakade jag marängsnittar till svärmor idag!
Enkla att göra och med ingredienser man alltid har hemma!

2 3/4 dl vetemjöl

2 msk kakao

1/2 dl socker

150 g smör

1 äggula

2 äggvitor

1 1/2 dl socker

strössel

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl, kakao och socker och finfördela i smöret. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i tre bitar och gör till långa korvar på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till dem något.

Vispa sedan äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret, lite i taget under vispningen.

Bre eller klicka sedan ut marängen på chokladlängderna och strö över strössel.

Sätt in i ugnen på 14-15 min. Låt sedan svalna en stund innan du skär dem i snittar.

Receptet kommer från "Din bästa bakbok för alla tillfällen" som Hemmets journal satt ihop.

Jag blandade i hackad punchchoklad för punch vet jag att svärmor tycker om och det gav en liten extra touch.

Sen tycker jag personligen inte att man behöver använda två äggulor, det blev på tok för mycket maräng så jag fick klicka ut marängtoppar bredvid som Micke fick avnjuta sen.

Omdömet sen var att kakorna smakade som kladdkaka (dock på gränsen till torr för jag hade den inne en minut extra) så dom blev iaf godkända :)

Årets skörd av tomater. Nu ska det mognad, syltas, göras ketchup, ätas i sallad och göras chutney.
Micke har odlat från frö till enorm planta (fem stycken gav allt detta). Men glöm inte att jag vattnat och plockat tjuvskott ibland :)

Igår hämtade vi vår lilla gullehund hos Ingela. Hon är helt fantastiskt. Så mjuk och gosig. Hon och Tjelvar har redan funnit varann, hon jagar efter honom och han tokskrattar. Dom kommer nog bli bra kompisar :)
Första natten gick bra, inget pink eller bajs inne, bara pyttelite gnäll. Halva natten sov hon bredvid min säng och halva natten bredvid mickes. Nu busar hon och lilleman för fullt :) Tjelvar har för första gången fått känna hur det känns att vara den som blir "utsatt" :)
Det här ska nog bli bra!

Snickersrulle:
Vispa 3 ägg riktigt poröst tillsammans med 2 DL socker.
Blanda 1,5 DL mjöl med 4 msk kakao och 2 tsk bakpulver. Vänd försiktigt ner det i äggen.
Häll sist i 0,5 DL mjölk.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 5 min.
Gör under tiden fyllningen som består av 2 DL vispad grädde samt valfri mängd hackad snickers (eller annan choklad om så önskas)
När kakan är klar så svep upp den på sockrat papper med en gång och dra av det andra pappret.
Låt svalna.
Bre på fyllningen och rulla ihop den.
(receptet hittade jag på recept.nu)

Godiskakor:

350gram smör eller margarin
2dl socker
1tsk vaniljsocker
6dl vetemjöl
2tsk bakpulver
Fyllning t.ex daimkulor, smarties, dumle eller liknande

Smält smöret och blanda det med sockret och vaniljsockret
Rör i mjöl och bakpulver
Forma till små kulor
Gör en fördjupning i varje och lägg i valfritt chokladgodis
Grädda i 175 grader ca 10-15min
(receptet hittade jag hos bullmorsan.se)

Hastbullar:
2 ägg
1 DL socker
3 DL mjöl
1 DL mjölk
2 tsk bakpulver
150 g smält smör.

Rör ihop allt och klicka ut i muffinformar. Toppa eller fyll gärna med choklad eller bär eller liknande.

200 g i ugnen tills dom är fina i färgen. (brukar vara ca 10-15 min)
(detta recept har jag fått av min mammas kompis Gunn-Britt)


Alla dessa recept är perfekta när man får veta samma dag att man ska få besök, bara att slänga ihop och kan varieras i MÄNGDER! Gör din egen mix, det går att få det att passa alla på nåt sätt :)

Bakade världens snabbaste småkaka igår och dessutom kan den varieras i mängder!

Igår testade jag något nytt för alla no poo älskare, nämligen CBS, conditioner baking soda vilket är en blandning av balsam, bikarbonat och vatten och sur efterskölj bestående av vatten och äppelcidervinäger.
Vad hände då?
Jo det blev en lös, rinnig sörja att noga massera in i håret och framförallt hårbotten. Masserade in det överallt, lät sitta medan jag tvättade resten av kroppen och sköljde sen noga.
Efteråt spolade jag håret i det kallaste vattnet vi har här och sen sköljde jag ytterligare en gång med ÄCV blandningen. Det luktade inte mumma direkt men när det hade torkat luktade det ingenting.

Sammanfattning: CBS funkade awesome och är det lika bra varje gång är det min nya metod!
ÄCV eftersköljen är bättre än alla balsam i världen! Mjukt och följsamt.

Bara jag inte blir besviken nästa gång!

Tittar på Studio Sex och stickar på ett nytt projekt. Trevlig tisdagskväll.