Jag och Tallen la fyra smörgåstårtor (54 portioner) till begravningskaffet. Madde och jag dekorerade.

Här är tre av tårtorna. En som är glutenfri.

När vi gör smörgåstårtor gör vi dom lite beroende på vem som ska äta.

Gunnar får nämligen alltid en egen "hörna" där det bara finns ägg, skinka och gurka.

Men nu var det mommos dag och då gjordes dom helt i mommos tycke.

Smet till 20 port.

3 burkar majonnäs

6 dl vispad grädde

1 stor fet creme fraich

(detta ska räcka till både utsidorna och att blanda innehållet med)

Bröd.

Brukar köpa två påsar med pågens fiber rost och två av det vita rostbrödet.

Det blir alltid lite bröd över men hellre för mycket än för lite.

Första lagret. På mörkt bröd.

Rökt skinka eller kassler

Purjolök

Eventuellt lite röd lök.

Krydda själv eller använd färdig smaksatt creme fraich med örtsmak.

(Jag brukar också ha lite hackad gurka men inte denna gång)

Andra lagret. En variant av skagen. På ljust bröd.

Kokta, hackade ägg.

Hackade räckor eller crabsticks.

Klippt dill.

Rödlök

Salt och peppar.

Man tar ingridienser och smaksätter helt enkelt efter behag!

Sen gör vi ett tredje lager och det brukar bli av skinkröran igen då. På mörkt bröd.

Dekorerar på vitt bröd.

Kokta ägg, gravad lax, skinka, (ibland ost), gurka, tomater, vindruvor, sallad, hackad lök, räkor och citron.

Finns ju en hel uppsjö av mat att dekorera med! Men så här gör vi! :)

Och nej, SO NOT LCHF!!!

Det fick jag minsann sota för dagen efter när magen protesterade med magknip och illamående.

Men så värt det! Det var grymt gott och jag hade inte kunnat låta bli att hedra mommo med det som var det bästa hon visste i matväg!

2 1/2 dl sötmandel
4 äggvitor
2 1/2 dl florsocker/sukrin melis
4 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker/vaniljpulver
1 äggvita
150 g mörk choklad
kakaopulver

Jag gjorde tårtan helt i LCHF (mörk choklad är faktiskt godkänt i små mängder) så jag använde sukrin melis istället för vanligt florsocker och äkta vaniljPULVER istället för vaniljsocker!

Vad var det första du tänkte när du vaknade?

- "Är du redan vaken unge" tänkte jag när Tjelvar låg och morgonjympade när klockan inte ens var halv sju. Och mycket riktigt, han var vaken!

Har du ringt någon idag? Vem och vad sa ni?
- Nej inte ringt men smsat till Gunnar. Frågade om han hade köpt vit slips eller om jag skulle göra det.

Vilket humör är du på?
- Rätt bra men känner mig lite konstig i kroppen. Nåt är det...

Vad har du på dig just nu?

- Nattlinne och en hemma-spy-kofta

Om du fick välja vad som helst att äta just nu, vad är du då sugen på?
- Ett riktigt jävla stort frukostbuffé bord!!!!!!

Hur mycket var din senaste lön på?
-Min senaste lön kommer jag inte ihåg, det var ju sex månader sen. Men min senaste föräldrapenning kom i måndags och den låg på lite drygt 11.000 Hade avdrag för ett jobbdygn.

Vad köpte du när du drog ditt kort senast?

- Det var någonting för 18 kr på gråbohallen enligt kontoutdraget. Men vad kommer jag faktiskt inte ihåg.

Vilken var den första hemsidan du gick in på på Internet?

- Om det menas med sen för evigt så var det nog altavista. I morse var det facebook (pinsamt men sant)

Vad ska du göra ikväll?

-Laga mat, förhoppningsvis ut och gå med Lizette, duscha och tvätta håret, virka lite och sen blir det väl att se på något festligt program som chefen undercover eller den hemlige miljonären.

Vilken låt lyssnar du på idag?

-Har faktiskt inte kommit så långt idag ännu.

Vad gjorde du för exakt en vecka sedan, den här tidpunkten?

- Förmodligen samma som idag. Åt frukost och läste/skrev blogg.

Tror du att du kommer få en komplimang idag, för vad?

- Det tror jag väl egentligen inte. Jag vet inte vad det skulle vara för.

När fotade något senast, och vad?

- Det senaste i min iphone var bilden på middagen igår. 

Jag har varken ork eller lust att planera middagar denna vecka. Det är så mycket annat som ska planeras och det går först. Så ikväll blev det supersnabbt, enkelt och två köpta tillbehör.

Fläskschnitzel. Stekt med kryddor.

Sparris stekt efter köttet.

Sallad på romansallat, gurka, tomat.

Räksallad och beasås.

Det duger. 

Bryn zucchini, abourgin och selleri. (Eller vilka grönsaker man vill) 

Häll på kokosmjölk efter behag.

Lägg på slutet i laxtärningar och låt dessa koka sakta.

Krydda med curry, salt och peppar.

Servera med kokt färsk broccoli.

Då har du denna kanongoda asiatiska laxgryta!

Istället för sirap och stark senap tog vi ett tunt lager dijonsenap.

Istället för ströbröd tog vi mortlade linfrön och sesamfrön!

AWESOME!