Grillsäsongen är igång vilket innebär att Micke Schiller vill grilla minst en gång om dagen.

Här blev det helgrillad fläskfilé med grönsaksspett (lök, paprika och champinjoner), en fräsch sallad och guacamole.

Helt okej premiär av grillning!

Jag och Tallen la fyra smörgåstårtor (54 portioner) till begravningskaffet. Madde och jag dekorerade.

Här är tre av tårtorna. En som är glutenfri.

När vi gör smörgåstårtor gör vi dom lite beroende på vem som ska äta.

Gunnar får nämligen alltid en egen "hörna" där det bara finns ägg, skinka och gurka.

Men nu var det mommos dag och då gjordes dom helt i mommos tycke.

Smet till 20 port.

3 burkar majonnäs

6 dl vispad grädde

1 stor fet creme fraich

(detta ska räcka till både utsidorna och att blanda innehållet med)

Bröd.

Brukar köpa två påsar med pågens fiber rost och två av det vita rostbrödet.

Det blir alltid lite bröd över men hellre för mycket än för lite.

Första lagret. På mörkt bröd.

Rökt skinka eller kassler

Purjolök

Eventuellt lite röd lök.

Krydda själv eller använd färdig smaksatt creme fraich med örtsmak.

(Jag brukar också ha lite hackad gurka men inte denna gång)

Andra lagret. En variant av skagen. På ljust bröd.

Kokta, hackade ägg.

Hackade räckor eller crabsticks.

Klippt dill.

Rödlök

Salt och peppar.

Man tar ingridienser och smaksätter helt enkelt efter behag!

Sen gör vi ett tredje lager och det brukar bli av skinkröran igen då. På mörkt bröd.

Dekorerar på vitt bröd.

Kokta ägg, gravad lax, skinka, (ibland ost), gurka, tomater, vindruvor, sallad, hackad lök, räkor och citron.

Finns ju en hel uppsjö av mat att dekorera med! Men så här gör vi! :)

Och nej, SO NOT LCHF!!!

Det fick jag minsann sota för dagen efter när magen protesterade med magknip och illamående.

Men så värt det! Det var grymt gott och jag hade inte kunnat låta bli att hedra mommo med det som var det bästa hon visste i matväg!

2 1/2 dl sötmandel
4 äggvitor
2 1/2 dl florsocker/sukrin melis
4 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker/vaniljpulver
1 äggvita
150 g mörk choklad
kakaopulver

Jag gjorde tårtan helt i LCHF (mörk choklad är faktiskt godkänt i små mängder) så jag använde sukrin melis istället för vanligt florsocker och äkta vaniljPULVER istället för vaniljsocker!