Ingredienser till ca 20 st:
100 g smör
3/4 dl sötning
3 msk kakao
3 dl hasselnötter/mandel
kokosflingor
 

Jag körde mandeln i matberedaren och sen la i resten av ingridienserna.

Tillsatte en liten gnutta kallt svart kaffe.

Sötade med sötningsmedel ca två-tre tsk och en sträng agavesirap.

Hade i en liten gnutta vaniljextrakt också.

Rullade i kokos och lade i små formar.

Dessa hade jag och Micke med oss på hans föräldrars födelsedagsfika i lördags!

Verkligen goda!

Lite stabbigare/"hårdare" än vanilga men verkligen KLART godkända!

Ända sedan jag började med LCHF och har börjat skriva om det har jag märkt att jag fått nya och fler läsare.

Jag har också märkt att jag har samma läsare men inte många av dessa kommenterar längre.

Klart att alla inte kan bry sig om maten jag äter, men har fått förfrågan och det inspirerar många, så som jag inspireras av andra. Men jag tycker det är lite tråkigt att de "gamla" följeslagarna jag haft inte märker sina spår längre.

Ja ja, för mig är det kul att ha en matdagbok i vilket fall som helst!

Men det är ju så, man kan inte leva upp till allas förväntningar, så det är ju tur att det finns andra som kan det!

Nu ska jag göra nåt annat! Hej hej.

Biffstroganoff med broccoli, rättika och vitkål.

Till ca sex portioner, varav fyra med grönsaker, två med potatis.

800-900 g nötkött

en stor gul lök

valfri mängd tomatpuré

  ca 4 dl vatten (kan minskas vid mer grädde)

salt, peppar, och andra kryddor om man vill

Valfri mängd grädde för LCHFáre

ca 1,5-2 dl creme fraich.

Bryn köttet och lägg sedan undan, bryn då den hackade löken.

Blanda allt i stekgrytan och häll på tomatpurén och vattnet.

Krydda!

Låt koka ihop med eventuell grädde.

"Red" med creme fraichen innan servering!